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诗文
肉末蒸蛋
释义
“喷香的肉末,配上滑嫩的鸡蛋,又是一道米饭杀手啊!”
食材明细
主料
鸡蛋
三个
肉末
适量
辅料
温水
适量
生粉
一勺
食盐
少许。
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉末蒸蛋的做法步骤
1
碗中磕入三只鸡蛋。
2
加入少量盐,搅打均匀。
3
加入一倍的温水,搅拌均匀,加温水的鸡蛋整出来特别嫩滑可口。
4
包上保鲜膜,蒸锅水开后,中火蒸15分钟。
5
前一天包包子剩下的肉馅,已经调好味,可以直接使用。没有调味的肉馅,加一勺生抽,一勺蚝油,少量盐调味。
6
锅内放油,油热后放入肉馅翻炒两分钟。
7
一勺生粉加少量水,调成水淀粉。
8
把水淀粉倒入肉馅,煮开后,倒在蒸好的鸡蛋上,即可食用。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/5/10 12:15:57