食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒金针菇的做法步骤
-
1金针菇去根洗净，用冷水浸泡几个小时，挤干净水分，烧热水将金针菇倒下煮软后，沥水（煮金针菇的同时可以边切葱花和红椒，红椒切圈） -
2摆盘，金针菇摆好后浇上几勺生抽，将红椒、葱花撒上 -
3烧热油 -
4淋热油
小窍门
这道菜，有两个缺点就是辣椒是生的，浇了热油可是还是有点生（后来想了一下可以先把辣椒炒熟后摆上葱花在淋热油）还有就是只放生抽，口味比较淡，爱吃重一点口味的人，可能不太喜欢这道菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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