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诗文 剁椒金针菇
释义
剁椒金针菇的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 300g
辅料
  • 红椒 适量
  • 生抽 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒金针菇的做法步骤

  • 剁椒金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇去根洗净,用冷水浸泡几个小时,挤干净水分,烧热水将金针菇倒下煮软后,沥水(煮金针菇的同时可以边切葱花和红椒,红椒切圈)
  • 剁椒金针菇的做法步骤:2
    2
    摆盘,金针菇摆好后浇上几勺生抽,将红椒、葱花撒上
  • 剁椒金针菇的做法步骤:3
    3
    烧热油
  • 剁椒金针菇的做法步骤:4
    4
    淋热油

小窍门

这道菜,有两个缺点就是辣椒是生的,浇了热油可是还是有点生(后来想了一下可以先把辣椒炒熟后摆上葱花在淋热油)还有就是只放生抽,口味比较淡,爱吃重一点口味的人,可能不太喜欢这道菜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 10:22:18