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诗文	榛仁曲奇
释义	食材明细 主料 低筋面粉 200g 黄油 130g 细砂糖 35g 糖粉 65g 鸡蛋 50g 香草精 1.25ml 榛仁碎 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 榛仁曲奇的做法步骤 1 原材料 2 黄油室温软化后，倒入糖粉；细砂糖 3 搅拌均匀 4 用打蛋器搅打图三的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色变浅 5 将50g的蛋液分三次倒入打发的黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次 6 打发好的黄油呈现轻盈膨松的质地 7 在黄油糊里加香草精 8 搅拌均匀 9 低筋面粉筛入黄油糊里，并用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅均匀，成为曲奇面糊 10 在曲奇面糊里加适量榛仁碎 11 楱仁曲奇面糊搅均 12 挖一小团面糊用2个小勺来回倒，使它成为圆形球状（不要用手，很黏，会粘在手上）； 13 把小球放在烤盘上 14 再压一些榛仁碎在表面上 15 放进烤箱中层，上下火190度，10分钟左右 16 完成 使用的厨具：烤炉 所属分类： 烘焙
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