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诗文 雪菜炒毛豆
释义
雪菜炒毛豆的做法
“前几天做了一道雪菜炒毛豆,宝爸吃了3碗米饭还犹豫着要不要再吃点,幸好所剩的一点被我吃光了,否则又多一个吃撑着的。

话说某个晚十点左右我还在看《舌尖上的中国》,看了真饿的不行啊~刚看到海鲜那集宝宝也凑过来看了,不一会儿宝宝就说:“妈妈,我饿了。”我马上高兴地问:“那你想吃什么?”她想了想说:“吃蛋炒饭。"我立即站起来说:“好,我马上去做。”还好昨晚有剩冷饭呢~要是平时我肯定说:“睡觉前吃东西对肠胃不好的。”后来我做好炒饭,还各自倒了杯饮料,当然最后就是我俩都吃撑着了。


这道菜属于素菜小炒,微辣,雪菜酸酸咸咸,所以很下饭的~~~”

食材明细

主料
  • 毛豆 150克
  • 雪菜 100克
辅料
  • 肉末 少许
  • 适量
  • 干辣椒 2个
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

雪菜炒毛豆的做法步骤

  • 雪菜炒毛豆的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 雪菜炒毛豆的做法步骤:2
    2
    先把毛豆煮一下,不然单炒会有点硬,放点盐,滴两滴油,这样可保持毛豆翠绿~~
  • 雪菜炒毛豆的做法步骤:3
    3
    热油锅,下肉末炸一下~~
  • 雪菜炒毛豆的做法步骤:4
    4
    倒入蒜爆香~~
  • 雪菜炒毛豆的做法步骤:5
    5
    放辣椒,倒入毛豆翻炒~~
  • 雪菜炒毛豆的做法步骤:6
    6
    倒入雪菜~~
  • 雪菜炒毛豆的做法步骤:7
    7
    继续翻炒,加盐和黄酒~~
  • 雪菜炒毛豆的做法步骤:8
    8
    加点鸡精起锅~~

小窍门

煮毛豆的时候,放点盐,滴两滴油,这样可保持毛豆翠绿~~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 15:02:01