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诗文 清蒸大闸蟹
释义
清蒸大闸蟹的做法

食材明细

主料
  • 大闸蟹 六只
辅料
  • 五六片
  • 蒜瓣 两个
  • 香菜 一棵
  • 二勺
  • 生抽 二勺
  • 一小勺
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:1
    1
    准备食材:大闸蟹、蒜瓣、香菜
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:2
    2
    蟹用流动水冲洗,然后浸泡20分钟
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:3
    3
    用小牙刷刷洗干净
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
    4
    蒸锅水烧开,将洗好的蟹放入蒸锅中,肚子朝上、加入姜片、葱结,隔水蒸熟(大火蒸15分钟左右)
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:5
    5
    蒜切末、香菜切碎
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:6
    6
    取一个小碟子,将切好的蒜末放入、加入米醋
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:7
    7
    加入生抽
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:8
    8
    加入糖拌匀
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:9
    9
    加入香菜
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:10
    10
    将蒸熟的蟹拿出,配上汁就可以开吃啦
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:11
    11
    成品图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 海鲜   中式宴请   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:03:07