食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波尔卡面包的做法步骤
-
1准备好所有材料和工具。 -
2秤好小麦粉、盐；另外用100克水溶解酵母。 -
3加入溶解好的酵母液后，边加水边揉，揉成光滑的面团。不要一次性加很多水，注意观察。 -
4铺上微湿的布，第一次发酵1小时30分钟。 -
5第一次发酵后，将面团切成两半。 -
6揉成光滑的两根长面团，再盖上微湿的布，静置30分钟。 -
7之后，用擀面杖擀成椭圆形，折起1/3，用手掌按紧。 -
8再将另2/3也折过来，用手掌压紧。 -
9接着多半折，用手掌正反面都按紧，将面团整理成棒槌型。 -
10在烤盘里铺上烤箱用纸，将面团放入，再铺上微湿的布，第二次发酵1小时30分钟。 -
11用长方形的东西（我用的托盘）压平。同时，在另一个空烤盘里倒入50毫升的水，预热230度5分钟。 -
12用刀片在面团上划出波尔卡口。 -
13放水的那个烤盘放最下一层，放面团的烤盘放第三层，微波烤230度25分钟。 -
14中途我看了一眼，还剩十几分钟时已经开始膨胀、上色。 -
15烤完后，拿出放凉。 -
16表面摁着偏硬，侧面酥脆，里面比较软。给朋友们尝了，都说不错??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 葡干玉米饼
- 茄子干罐头
- 水果西米露
- 新出炉 家乡特产：烤花馍（香豆味）
- 素干煸豆角怎么做好吃
- 黄瓜卷饼
- 土豆丝卷饼
- 白糖芝麻花生
- 人人都要会的经典美味，省钱又减肥——溜土豆丝
- 美味大盘鸡
- 学做----星巴克红豆松饼
- 香煎鱼头豆腐
- 私房自制羊肉串
- 柠檬泡椒凤爪
- 酸炒青莴笋
- 奶酪茄子
- 焦溜豆腐
- 蒜蓉基围虾
- 猴头菇鸡腿汤
- 饼干碎天使蛋糕
- 水煮牛肉
- 健身餐
- 紫糯米面包
- 莲藕排骨汤
- 童话姜饼屋
- baby elephant
- baby face
- baby feel so good
- baby food
- baby girl
- baby grand
- baby grand piano
- baby if
- baby i i i
- baby i just
- baby i love you baby baby baby
- baby it is you
- baby jesus
- baby lotion
- baby master
- 和西皋刈稻吟三首（明·朱朴）
- 和西皋送春三首（明·朱朴）
- 和西筑咏 引泉（明·高攀龙）
- 和西蜀可准大师远寄之什（唐·齐己）
- 和西郊春事招元方同游韵（宋·葛胜仲）
- 和覃溪池河驿（清·谢墉）
- 和见寄（宋·韦骧）
- 和见招游城东园（宋·韦骧）
- 和见招（宋·韦骧）
- 和见梦（宋·张耒）
- 和见素尚书得谢之韵二首（明·王鏊）
- 和见素林公云庄杂咏八首（明·顾璘）
- 和见萤步韵（明·张嗣纲）
- 和见贻（宋·韦骧）
- 和见雪（宋·赵抃）
- 我的爸爸叫焦尼(精)/海豚绘本花园
- 李尔王(中英双语)/名著名译
- 仲夏夜之梦(中英双语)/名著名译
- 文素臣/民国通俗小说典藏文库
- 醉妇亭记(点校版)/点石斋画报
- 言恭达/政协委员履职风采
- 红豆相思两全其美/民国通俗小说典藏文库
- 女塾宏开(点校版)/点石斋画报
- 人生最美在征途/政协委员文库
- 民族魂热血花/民国通俗小说典藏文库
- 祝融破案(点校版)/点石斋画报
- 满江红/民国通俗小说典藏文库
- 南北朝风云(5)/认认真真讲历史
- 落霞孤鹜/民国通俗小说典藏文库
- 南北朝风云(6)/认认真真讲历史