食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波尔卡面包的做法步骤
-
1准备好所有材料和工具。 -
2秤好小麦粉、盐；另外用100克水溶解酵母。 -
3加入溶解好的酵母液后，边加水边揉，揉成光滑的面团。不要一次性加很多水，注意观察。 -
4铺上微湿的布，第一次发酵1小时30分钟。 -
5第一次发酵后，将面团切成两半。 -
6揉成光滑的两根长面团，再盖上微湿的布，静置30分钟。 -
7之后，用擀面杖擀成椭圆形，折起1/3，用手掌按紧。 -
8再将另2/3也折过来，用手掌压紧。 -
9接着多半折，用手掌正反面都按紧，将面团整理成棒槌型。 -
10在烤盘里铺上烤箱用纸，将面团放入，再铺上微湿的布，第二次发酵1小时30分钟。 -
11用长方形的东西（我用的托盘）压平。同时，在另一个空烤盘里倒入50毫升的水，预热230度5分钟。 -
12用刀片在面团上划出波尔卡口。 -
13放水的那个烤盘放最下一层，放面团的烤盘放第三层，微波烤230度25分钟。 -
14中途我看了一眼，还剩十几分钟时已经开始膨胀、上色。 -
15烤完后，拿出放凉。 -
16表面摁着偏硬，侧面酥脆，里面比较软。给朋友们尝了，都说不错??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 酒蒸蛤蜊
- 芝麻南瓜糕
- 豆沙馅烤饼
- 鲜香美味——秘制杂鱼煲
- 蔓越莓饼干
- 栗子煲龙骨
- 葱油菜心
- 猕猴桃果酱
- 孜然羊肉
- 梅香柠檬鸭
- 水果装饰蛋糕
- 奶香味浓的甜包-----奶黄包
- 剩下的饺子皮——三丝春卷
- 什锦罐头
- 肉桂花卷
- 山药莲子炖乌鸡
- 平菇炒莴笋
- 美味芋圆自己做
- 茄丁大肉包
- 水果酵素
- 非一般零食—馋嘴蚝油黄豆
- 葱油饼
- 棒棒鸡丝
- 爆浆鸡排
- 花生米烧猪脚
- 什么什么皆弃的成语
- 什么什么皆忘的成语
- 什么什么皆捷的成语
- 什么什么皆是的成语
- 什么什么皆曰的成语
- 什么什么皆灰的成语
- 什么什么皆然的成语
- 什么什么皆知的成语
- 什么什么皆竖的成语
- 什么什么皆胆的成语
- 什么什么皆输的成语
- 什么什么皆靡的成语
- 什么什么皇历的成语
- 什么什么皇帝的成语
- 什么什么皇猷的成语
- 临川道中寄汪守（宋·李处权）
- 临川道中怅然有感因作遣情（宋·释绍嵩）
- 临川道中（元·何中）
- 临川道中（唐·护国）
- 临川道中（宋·释绍嵩）
- 临川道中（宋·释行海）
- 临川陈宪大夫挽词二首（宋·苏辙）
- 临川陪太守许公井山祈雨书黄华姑祠（宋·释德洪）
- 临川雅集予不克往先谢诸子次韵山谷登快阁应（当代·陈忠平）
- 临川雨夜（清·于鹏翰）
- 临川青云亭（元·黄镇成）
- 临川饶孟持所居西轩有先大父所植杏一株今百（明·贝琼）
- 临川驿偶成（宋·杨时）
- 临川（宋·许月卿）
- 临帖思（近现代·刘瑞清）
- 中式烹调师(中级职业技能等级认定考核指南)
- 经济法(高等教育十四五规划教材)/数智财经系列
- 化学基础论(全新插图本)
- 肉牛产业化生产技术(乡村振兴三农培训精品教材)
- 安全生产专业实务<其他安全>模考通关试卷(2023版中级)/中级注册安全工程师职业资格考试辅导用书
- 电磁场与电磁波教学学习与考研指导(第3版高等学校电子信息类专业系列教材新形态教材)
- 极简Java(新手编程之道)/极简开发者书库
- 行走的脊梁(短篇报告文学精选)(精)
- 中国路(精)/中国超级工程丛书
- 画法几何及机械制图(机械类专业用第6版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 中国现代语法(王力全集)
- 会计基础(第2版互联网+应用型院校十四五规划会计专业核心课程教材)
- 工程伦理(高等学校科技伦理教育系列教材)
- 大学英语泛读教程(3第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 我想听的话(精)