食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波尔卡面包的做法步骤
-
1准备好所有材料和工具。 -
2秤好小麦粉、盐；另外用100克水溶解酵母。 -
3加入溶解好的酵母液后，边加水边揉，揉成光滑的面团。不要一次性加很多水，注意观察。 -
4铺上微湿的布，第一次发酵1小时30分钟。 -
5第一次发酵后，将面团切成两半。 -
6揉成光滑的两根长面团，再盖上微湿的布，静置30分钟。 -
7之后，用擀面杖擀成椭圆形，折起1/3，用手掌按紧。 -
8再将另2/3也折过来，用手掌压紧。 -
9接着多半折，用手掌正反面都按紧，将面团整理成棒槌型。 -
10在烤盘里铺上烤箱用纸，将面团放入，再铺上微湿的布，第二次发酵1小时30分钟。 -
11用长方形的东西（我用的托盘）压平。同时，在另一个空烤盘里倒入50毫升的水，预热230度5分钟。 -
12用刀片在面团上划出波尔卡口。 -
13放水的那个烤盘放最下一层，放面团的烤盘放第三层，微波烤230度25分钟。 -
14中途我看了一眼，还剩十几分钟时已经开始膨胀、上色。 -
15烤完后，拿出放凉。 -
16表面摁着偏硬，侧面酥脆，里面比较软。给朋友们尝了，都说不错??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 烘焙|奶酪吐司
- 酸辣时蔬
- 凉拌杏鲍菇
- 鸡蛋开放式三明治
- 两和面红糖核桃包
- 酥炸蘑菇
- 锡纸金针菇
- 懒人版西红柿焖面
- 凉拌小黄瓜
- 蔓越莓炼乳手撕面包
- 蒜油粉丝
- 凉拌花生米
- 冰酸奶拌甜瓜
- 自制泡菜
- 【边角料】黄瓜丝豆渣鸡蛋饼
- 凉拌萝卜干
- 椒麻牛肉
- 自制黄豆酱
- 卤牛肉
- 西柚气泡茶
- 番茄肥牛面
- 奥利奥香蕉奶昔
- 甜甜圈
- 菠萝啤烧扇子骨
- 鲜花二米粥
- 什么什么惊蛇的成语
- 什么什么惊鸳的成语
- 什么什么惊鸿的成语
- 什么什么惊龙的成语
- 什么什么惑主的成语
- 什么什么惑乱的成语
- 什么什么惑众的成语
- 什么什么惑俗的成语
- 什么什么惑四的成语
- 什么什么惑惑的成语
- 什么什么惕惕的成语
- 什么什么惚惚的成语
- 什么什么惜力的成语
- 什么什么惜好的成语
- 什么什么惜寡的成语
- 铁瓶篇一首（明·黄省曾）
- 铁瓶草堂二首（明·王立道）
- 铁眉自讼（清·赵金鉴）
- 铁砚歌（明·朱朴）
- 铁砚（元·谢宗可）
- 铁砚（清末民国初·谢汝铨）
- 铁砧山吊古（清·陈瑚）
- 铁砧山吊郑延平（清·郑家珍）
- 铁砧山怀古（清·吕敦礼）
- 铁窗明月有感（近现代·余文涵）
- 铁竹歌（宋·释印肃）
- 铁笔行为王元诚作（明·王守仁）
- 铁笛为孟天炜赋（元·张翥）
- 铁笛亭（宋·孙应时）
- 铁笛亭（宋·李吕）
- 红楼梦精解速读/新课标必读名著名师备考丛书
- 三国演义精解速读/新课标必读名著名师备考丛书
- 四世同堂精解速读/新课标必读名著名师备考丛书
- 格列佛游记精解速读/新课标必读名著名师备考丛书
- 论语孟子精解速读/新课标必读名著名师备考丛书
- 名人传精解速读/新课标必读名著名师备考丛书
- 政府会计制度--行政事业单位会计科目和报表
- 华中抗日根据地鄂豫边区财政经济史/抗日战争时期根据地财政经济史丛书
- 抗日战争时期晋冀鲁豫边区财政经济史/抗日战争时期根据地财政经济史丛书
- 木材供给与土地配置及经济效率
- 季羡林人间沉思录/季羡林沉思录
- 晋察冀抗日根据地财政经济史/抗日战争时期根据地财政经济史丛书
- 会计论坛(第16卷第1辑2017年)
- 中国知识产权指数报告(2017全面分析知识产权各类指标数据揭未知识产权发展状况与经济增长模式及竞争力水平的关系)
- 美国南北战争回忆录(全彩版下)(精)