食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波尔卡面包的做法步骤
-
1准备好所有材料和工具。 -
2秤好小麦粉、盐；另外用100克水溶解酵母。 -
3加入溶解好的酵母液后，边加水边揉，揉成光滑的面团。不要一次性加很多水，注意观察。 -
4铺上微湿的布，第一次发酵1小时30分钟。 -
5第一次发酵后，将面团切成两半。 -
6揉成光滑的两根长面团，再盖上微湿的布，静置30分钟。 -
7之后，用擀面杖擀成椭圆形，折起1/3，用手掌按紧。 -
8再将另2/3也折过来，用手掌压紧。 -
9接着多半折，用手掌正反面都按紧，将面团整理成棒槌型。 -
10在烤盘里铺上烤箱用纸，将面团放入，再铺上微湿的布，第二次发酵1小时30分钟。 -
11用长方形的东西（我用的托盘）压平。同时，在另一个空烤盘里倒入50毫升的水，预热230度5分钟。 -
12用刀片在面团上划出波尔卡口。 -
13放水的那个烤盘放最下一层，放面团的烤盘放第三层，微波烤230度25分钟。 -
14中途我看了一眼，还剩十几分钟时已经开始膨胀、上色。 -
15烤完后，拿出放凉。 -
16表面摁着偏硬，侧面酥脆，里面比较软。给朋友们尝了，都说不错??
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 香椿焖蛋
- 苦瓜炒牛肉
- 酿豆腐
- 红烧肉
- 牛尾汤
- 意大利面
- 罗宋甜面包
- 巧克力蛋糕
- 紫薯戚风蛋糕
- 自制皮冻
- 咖喱大闸蟹
- 豌豆炒腊肠
- 红烧肉
- 杏鲍菇烧排骨
- 丝瓜虾盅
- 鱼香茄子煲
- 椰香面包
- 千层三明治
- 日式味噌鸡肉肠
- 煎面饼
- 饺子
- 蛋羹
- 素炒三丝
- 老鸭黄豆汤
- 芒果鲜虾
- 什么世什么两的成语
- 什么世什么主的成语
- 什么世什么之的成语
- 什么世什么争的成语
- 什么世什么人的成语
- 什么世什么仇的成语
- 什么世什么代的成语
- 什么世什么仰的成语
- 什么世什么众的成语
- 什么世什么传的成语
- 什么世什么伦的成语
- 什么世什么作的成语
- 什么世什么俗的成语
- 什么世什么公的成语
- 什么世什么具的成语
- 清明日舟次吴门（宋·方岳）
- 清明日舟次羊城追念前游偶作（清·郑献甫）
- 清明日舟次邀方司训同往西山（明·郭谏臣）
- 清明日观妓舞听客诗（唐·白居易）
- 清明日访景元隐居（元末明初·王祎）
- 清明日访白石不值（宋·葛天民）
- 清明日访胡师颜（宋·王庭圭）
- 清明日诏宴宁王山池赋得飞字（唐·张说）
- 清明日试新火作牡丹会（宋·范成大）
- 清明日谒先考妣墓（明·李英）
- 清明日谒孝陵步屧而下稍就肩舆抵观音门即事（明·王世贞）
- 清明日谒孝陵（明·黎民表）
- 清明日谢人送酒（宋·胡宿）
- 清明日赐宴琼林苑奉酬宫使太师相公（宋·王安礼）
- 清明日赐宴琼林苑奉酬宫使太师相公（宋·王安礼）
- 科学实验站(有趣的动物实验)
- 千字文
- 纪录影像的再建构--表征意义与认知
- 走向幸福共享--江苏民生幸福建设研究
- 欧游心影/学者随笔丛刊
- 风险/核心概念系列/当代学术棱镜译丛
- 世博会与战后日本/阅读日本书系
- 纯洁的领域(精)
- 轻松纳税--你必须知道的税收热点和办税技巧(2016版)
- 中国民间故事丛书(河北廊坊霸州卷)
- 中国民间故事丛书(河北保定高碑店卷)
- 中国民间故事丛书(河北保定阜平卷)
- 中国民间故事丛书(河北保定定兴卷)
- 爱探险的朵拉系列故事(第6辑欢乐派对共4册)
- 爱探险的朵拉系列故事(第7辑勇敢出发共4册)