网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制肉松
释义
食材明细
主料
牛腩肉
500块
辅料
小葱
1根
姜
2片
调料
八角
2个
桂皮
1块
老抽
3勺
生抽
2勺
料酒
1勺
白糖
适量
咸香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
自制肉松的做法步骤
1
牛肉顺着纤维切成块,冷水下锅慢煮2-3分钟,中途遇到白色浮末需漂出。
2
炒锅内放八角、桂皮、姜爆香,将牛肉放进锅内煸炒约1分钟,倒入老抽、生抽、料酒,放上小葱和没过肉的清水,继续炖约10分钟后关火,出锅之前可加少许白糖。
3
将牛肉倒出装进保鲜袋内,用擀面杖将牛肉擀至松软取出,用手撕成一条条牛肉丝,然后放凉。
4
放凉后的牛肉丝放入搅拌机内快速打成碎末,这时候可以看到肉松的基本形态做好了。
5
最后将打好的牛肉碎末重新放入炒锅内炒到完全干透。如果感觉味道不够,可以适量倒一些生抽调味,完全炒好后装入罐子内即可。
小窍门
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
随便看
节后养身佳品--木瓜银耳枸杞莲子羹
番茄肉片汤
辣爆鸭胗
生煎饺子
美味探寻--宁夏回民特有油饼
天上人间有团圆---木瓜桂花小汤圆
桃花流水鱼儿肥
家常菜:韭菜炒豆皮
东北家常菜—脊骨酸菜炖冻豆腐
超简单三步Q布丁
家常 火腿肠炒豆芽
鱼肉蛋糕
蜂蜜面包
太平洋鳕鱼鸡肉蔬菜锅贴
益智豆浆
虾皮味精
桂圆豆浆
秘制牛肉干
肉皮冻
银耳枸杞南瓜盅
面包机面包
高汤饺子
翡翠白菜饺子
童真童趣——蛋白霜小蘑菇
鸡胗炒荷兰豆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 18:50:01