网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制肉松
释义
食材明细
主料
牛腩肉
500块
辅料
小葱
1根
姜
2片
调料
八角
2个
桂皮
1块
老抽
3勺
生抽
2勺
料酒
1勺
白糖
适量
咸香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
自制肉松的做法步骤
1
牛肉顺着纤维切成块,冷水下锅慢煮2-3分钟,中途遇到白色浮末需漂出。
2
炒锅内放八角、桂皮、姜爆香,将牛肉放进锅内煸炒约1分钟,倒入老抽、生抽、料酒,放上小葱和没过肉的清水,继续炖约10分钟后关火,出锅之前可加少许白糖。
3
将牛肉倒出装进保鲜袋内,用擀面杖将牛肉擀至松软取出,用手撕成一条条牛肉丝,然后放凉。
4
放凉后的牛肉丝放入搅拌机内快速打成碎末,这时候可以看到肉松的基本形态做好了。
5
最后将打好的牛肉碎末重新放入炒锅内炒到完全干透。如果感觉味道不够,可以适量倒一些生抽调味,完全炒好后装入罐子内即可。
小窍门
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
随便看
草莓奶油蛋糕
盛开的菊花馒头
焦糖葡萄干蛋糕
黑胡椒牛排
甜甜圈
三色芝士蛋糕(三种口味混合版)免烤型
千层奶酪蛋糕
双色小棋格饼干
柠檬萝卜
《小青de美食》小米红枣粥
微苦抹茶沙布列酥饼
巧克力慕斯蛋糕
〈小青de美食〉-----手撕豆角炒肉末
《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉
栗子煮香菇
双色毛巾蛋糕卷
香浓巧克力慕斯
猪肉胡萝卜馅饺子
《小青de美食》-----炸莲藕盒子
紫薯玫瑰花卷
《小青de美食》蒸紫薯
炸萝卜丝肉丸
《小青de美食》家常豆腐----小时候.外公经常做给我吃的一道菜
油菜猪肉虾仁盒子
酸奶戚风蛋糕
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 15:44:48