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诗文 暑假最后一顿——甜豆炒肉丝
释义
暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法
“今天回学校了,传个昨天中午炒的菜,把冰箱里的材料全部用完,然后洗完碗擦完灶台,感觉好难过啊。。好不想回学校,又要好久不不能做饭。。。”

食材明细

主料
  • 甜豆 适量
  • 肉丝 适量
辅料
  • 小米辣 两根
  • 三瓣
配料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

甜豆炒肉丝的做法步骤

  • 暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法步骤:1
    1
    甜豆洗干净,掐掉头
  • 暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝加料酒腌制去腥
  • 暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法步骤:3
    3
    小米辣切小段,蒜切小块
  • 暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅里放点油,下肉丝炒熟盛出
  • 暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法步骤:5
    5
    锅里放点油,下蒜爆香,
  • 暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法步骤:6
    6
    下甜豆翻炒,加一点点水,火开大点,不断翻炒
  • 暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法步骤:7
    7
    下肉丝,不断翻炒,到甜豆出香味,变得有点软
  • 暑假最后一顿——甜豆炒肉丝的做法步骤:8
    8
    加点料酒,加点酱油,加小米辣,翻炒到肉丝出油煎的香香的,然后加点鸡精,一点点盐,出锅

小窍门

1.甜豆可以换成剪豆啊荷兰豆啊长豆角啊,味道都一样好吃~
2.豆角类的蔬菜一定要弄熟,不然有个什么毒,所以一定要炒的旧一点,实在不放心就先用水焯熟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:19:07