食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
龙袍高升虾的做法步骤
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1将虾去头，虾尾拍扁，备用，另取10只虾倒挂在高角杯上
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2鸡蛋只要蛋清，顺一个方向搅拌上劲，成泡沫，加生粉搅拌均匀备用
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3锅内加油，烧至6成热，把准备好的虾尾均匀的挂上蛋泡沫，炸制金黄色，高角杯放盘子中间，炸好的虾尾摆周围，另起锅调制酸甜汁子，浇到虾尾即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜