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诗文 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)
释义
蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法
“喜欢蒜香味的小伙伴,蒜香菜要这样炒噢!”

食材明细

主料
  • 小油菜 4棵
  • 大蒜 5瓣
辅料
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 味精 适量
  • 干辣椒 2个
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香小油菜的做法步骤

  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:2
    2
    小油菜叶子一片片摘下来洗净
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:3
    3
    切小油菜要注意,叶子跟杆要分开。杆切细点,切成大约2cm的段,叶子不切。
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:4
    4
    准备好大蒜
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:5
    5
    大蒜切末
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:6
    6
    平底锅放油,五成热时放入掰开的干辣椒,稍炸一下放入一半的蒜末
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:7
    7
    略翻炒一下,倒入小油菜杆的部分,翻炒
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:8
    8
    炒制约半分钟,倒入叶子部分,继续翻炒
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:9
    9
    加入食盐、味精,并倒入剩下的一半蒜末
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:10
    10
    关火后翻炒几下
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:11
    11
    出锅了
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:12
    12
    浓浓的蒜香!
  • 蒜香小油菜(蒜泥清炒上海青)的做法步骤:13
    13
    咸香可口!

小窍门

炒时叶子和杆一定要分开噢!不然叶子都炒烂了杆还没熟。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:37:38