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诗文 烤鸭腿
释义
烤鸭腿的做法
“向来喜欢吃肉,尤其偏爱烧烤,对肉类的制作也特别上心,烤鸭腿配红葡萄酒,想想都觉得幸福。”

食材明细

主料
  • 鸭腿 2个
  • 柠檬 2片
  • 葱末 适量
  • 香菜 适量
  • 姜末 适量
  • 洋葱丝 适量
辅料
  • 精盐 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

烤鸭腿的做法步骤

  • 烤鸭腿的做法步骤:1
    1
    准备好食材,鸭腿洗净备用。
  • 烤鸭腿的做法步骤:2
    2
    鸭腿加入柠檬片、姜末、葱末、香菜末、洋葱丝、料酒、酱油、蚝油、白糖、花椒面、少许精盐腌制5小时。
  • 烤鸭腿的做法步骤:3
    3
    适量的酱油、白糖、番茄酱、淀粉调制的酱涂抹在鸭腿上,两面都要涂。
  • 烤鸭腿的做法步骤:4
    4
    烤箱120度预热5分钟,放入鸭腿,150度反面烤20分钟,翻个再烤20分钟。
  • 烤鸭腿的做法步骤:5
    5
    烤好的鸭腿,趁热开几道口。
  • 烤鸭腿的做法步骤:6
    6
    烤鸭腿完工。

小窍门

1.调料放置的量按自己口味调配,腌制时的精盐要少放,烤的时候还要涂酱,别咸了。
2.烘焙的时间和温度也要根据烤箱的条件自己设定。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 12:43:17