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诗文 马蹄鲜肉锅贴
释义
马蹄鲜肉锅贴的做法
“美味的饺子和锅贴是孩子一直吃不厌的美食,但两者相比之下我更爱锅贴,咬一口底酥脆皮劲道,肉馅也吸收了蒸气和油汁更显鲜香。
今天的馅中特别加了马蹄,吃起来脆脆的更有口感喽。”

食材明细

主料
  • 鲜肉馅 200G
  • 饺子皮 适量
  • 马蹄 300G
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 十三香 小勺
  • 生抽 适量
  • 清水 半碗
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

马蹄鲜肉锅贴的做法步骤

  • 马蹄鲜肉锅贴的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料。(肉馅是提前做好的,鲜肉绞泥再加入盐和姜葱末拌均)
  • 马蹄鲜肉锅贴的做法步骤:2
    2
    把马蹄剁细,我直接用拍拍乐拍的
  • 马蹄鲜肉锅贴的做法步骤:3
    3
    把马蹄和肉馅放大碗中,放鸡蛋和生抽、十三香
  • 马蹄鲜肉锅贴的做法步骤:4
    4
    顺着一个方向搅拌起筋即可
  • 马蹄鲜肉锅贴的做法步骤:5
    5
    取饺子皮把锅贴胚做好(饺皮中间放肉馅,对折即可,两端不用收口)
  • 马蹄鲜肉锅贴的做法步骤:6
    6
    煎烤机刷少许油,放锅贴煎至底部微黄
  • 马蹄鲜肉锅贴的做法步骤:7
    7
    水份收干时撒少许白芝麻
  • 马蹄鲜肉锅贴的做法步骤:8
    8
    水份收干时撒少许白芝麻
  • 马蹄鲜肉锅贴的做法步骤:9
    9
    再淋少许油煎至底部酥脆即可

小窍门

肉馅中放点马蹄或是莲藕口感更加丰富哟。
做锅贴一定要用平锅做,煎烤机再适合不过了
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更新时间:2025/3/10 18:29:26