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诗文	酸辣土豆丝
释义	食材明细 主料 红辣椒 一个 尖椒 一个 土豆 两个 辅料 糖 1-2勺 盐 适量 白醋 适量 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 准备好食材。喜欢辣的选择尖椒，不喜欢辣的用青椒或柿子椒代替。 2 土豆切细丝，用凉水浸泡去淀粉后控干水分备用。 3 尖椒切丝备用。 4 锅内油热，放入尖椒翻炒出香味。 5 下土豆丝，迅速大火翻炒。 6 迅速淋入米醋，放1-2勺糖，翻炒均匀，至土豆丝熟透即可。 7 加盐，临出锅可再淋入少量白醋，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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