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诗文 菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼
释义
菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼的做法
“万物皆可菌小宝
吃好喝好
没烦恼”

食材明细

主料
  • 菌小宝 18g
  • 冰皮预拌粉 200g
  • 豆沙 30g
  • 莲蓉 20g
  • 熟面粉 10g
  • 甜味 口味
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

乳酸菌冰皮月饼的做法步骤

  • 菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    将200g的冰皮预调粉倒入容器中,按1:1加入沸水搅拌均匀;将其冷却到45°后加入菌小宝奶粉建议10g~20g;再次搅拌均匀。
  • 菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    在案板上撒上些许面粉,防止黏连;将搅拌好的冰皮面团,放置案板继续揉搓,至无颗粒感,然后揉搓成长条状。
  • 菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    分别取出50g冰皮团揉搓成球状;将冰皮团揉压漏斗状,并放入内陷并封口,将冰皮团放入模具内,用力按压3~5秒,取出即可。

小窍门

放入冰箱冷藏2小时左右,口感更佳哦。
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 15:35:00