食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
李子红茶磅蛋糕的做法步骤
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1打入一个鸡蛋，倒入140克常温牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。 -
2接着秤入110克食用油、90克白糖、3克精盐、5克小苏打或9克泡打粉。
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3用手动打蛋器搅拌均匀。
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4倒入300克的低筋粉或中筋粉，用刮刀翻拌均匀。再用手动打蛋器搅打细腻。
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5倒入一瓶盖的香草香精，差不多5克左右。
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6秤入5克红茶末，用刮刀翻拌均匀。
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7模具内壁涂抹上食用油，利于脱模。
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8倒入面糊，震出大气泡。
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9烤箱提前预热至200度，十分钟。
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104颗李子洗干净后，对半切开，去核。
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11整齐地摆放李子。
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12放入烤箱，上下火，200度，烤50分钟。
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13左边是放了9克泡打粉的，右边是放5克小苏打的。
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14泡打粉的这款内芯颜色偏淡黄色。
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15小苏打的则偏橙黄色。
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16冷却10-15分钟后脱模。第二天吃，味道更佳。
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17蛋糕完全冷却后，切片更容易，也不怎么掉渣。
使用的厨具：烤箱
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