“这个烤土豆泥是我家最受欢迎的菜之一，步骤虽然麻烦些，但是味道超级好，来做客的朋友也都很喜欢，可以做配菜搭配海鲜、牛排，也可以直接当主食。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
焗烤培根土豆泥的做法步骤
-
1原料：土豆培根淡奶油黄油混合胡椒盐糖 -
2土豆清洗干净外皮的泥土，在表面用刀子划一个十字，2、3mm深就可以了，方便煮好后剥皮。 -
3锅里放清水没过土豆，大火烧开后调中火煮40分钟左右至筷子能完全将土豆扎透。 -
4将土豆捞出稍微晾凉。可以看到十字口了，剥皮超级方便。 -
5趁热将土豆剥皮。 -
6用勺子将土豆按压成土豆泥，如果喜欢细腻的，可以过筛，我喜欢稍微有点颗粒感的，直接用勺子搞定。 -
7在土豆泥中加入一块黄油，趁热拌匀。 -
8加入适量鲜奶油，搅拌均匀。 -
9加入适量混合胡椒。 -
10加入适量盐。 -
11加入适量糖，搅拌均匀。 -
12培根切成小碎丁。 -
13锅子加热，无需放油，放入培根碎煸炒。 -
14炒至培根碎成深红色，边缘微焦。 -
15将炒好的培根碎加入土豆泥，搅拌均匀。 -
16烤箱预热200度，将土豆泥大致抹平。 -
17在土豆泥上铺上一层马苏里拉芝士。 -
18入烤箱烤20分钟左右，芝士成微微金黄色即可。 -
19香喷喷~~~
小窍门
1、土豆尽量选小点薄点的，比较好熟。
2、一定要带着土豆皮一起煮，土豆更面。
3、家里马苏里拉芝士不多了，只在上面铺了一层，在两层土豆泥中间再铺上一层，拉丝效果更好。
2、一定要带着土豆皮一起煮，土豆更面。
3、家里马苏里拉芝士不多了，只在上面铺了一层，在两层土豆泥中间再铺上一层，拉丝效果更好。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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