食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸白花鱼的做法步骤
-
1海鱼（白花鱼）一条，买的时候叫老板帮忙从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。 -
2洗干净的鱼放入大盘中，加入一点：姜、葱、盐、料酒（可以多一点，主要是去腥）、胡椒粉，一点点糖，两面涂抹均匀，腌制15分钟。
-
3配料切好备用。
-
4把一些姜、葱铺在蒸鱼大盘里。
-
5把腌制好的鱼放入大盘中，上面再铺一些姜丝，去腥。
-
6水开上锅。
-
7盖上锅盖，蒸8分钟。
-
8蒸好的鱼。
-
9把蒸出来的水倒掉。
-
10起锅烧油，油热后转小火，加入半碗蒸鱼豉油、一点点盐、一小勺糖、胡椒粉，小火熬1分钟。
-
11再开再蒸好的鱼上面铺一下香菜、葱、红辣椒丝，用烧好的酱汁淋在上面。
-
12鱼肉嫩滑、酱汁咸鲜。
小窍门
一般蒸鱼，一斤的鱼蒸8分钟，如果鱼大一点，要适当延长多几分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
晚餐
- 香葱海苔苏打饼干
- 冬日添温暖---------------鲜菇土鸡煲
- 芥蓝花虾球
- 牛肉蕃茄酱
- 蓝莓豆沙毛毛虫面包
- 豉汁油麦菜
- 红枣黑米粥
- 有内涵的香瓜子小酥饼
- 五福临门-炒荸荠藕片
- 菌菇泡饭
- hello kitty（芝士慕斯+海绵）
- 电炖锅版五香牛筋
- 大葱炒鸡蛋
- 蛋花酒酿丸子
- 牛肉杂菜卷+薯蓉
- 淮杞黄精炖乳鸽
- 咖喱蟹粉
- 香辣牛肉锅
- 泰国红咖喱鸡
- 油面筋塞肉
- 鲜奶炖蛋
- 熬猪油
- 什锦肉酿豆泡
- 南瓜炖蟹
- 柿炒猪心
- quash
- quasi
- quasi-
- quasi-official
- quatercentenary
- quaternary
- Quaternary Period
- quatrain
- quatrefoil
- quaver
- quaver
- quavering
- quavery
- quay
- quayside
- 咸阳怀古（唐·刘沧）
- 咸阳怀古（唐·韦庄）
- 咸阳怀古（唐末宋初·刘兼）
- 咸阳怀古（明·刘炳）
- 咸阳怀古（明·徐震）
- 咸阳怀古（明·梁潜）
- 咸阳怀古（明·赵完璧）
- 咸阳怀古（明·鲁能）
- 咸阳怀古（明末清初·何巩道）
- 咸阳怀古（明末清初·王邦畿）
- 咸阳怀古（清·严虞惇）
- 咸阳怀古（清·张问陶）
- 咸阳怀古（清·祝德麟）
- 咸阳怀古（近现代·曾国才）
- 咸阳怀古（金·李庭）
- 一千零一夜/我爱读经典
- 宇宙全图/太空地图系列/新体验科普书系
- 汽车机械基础(全国职业院校十三五汽车专业新形态规划教材)
- 现代机械工程图学(第2版现代机械工程系列精品教材安徽省高等学校十二五省级规划教材)
- 观赏植物修剪造型技术(江苏省新型职业农民培训教材)
- 深圳通史(图文版1)(精)
- 祝允明草书诗帖/书法自学与鉴赏丛帖
- 国家工作人员纪律处分规定学习手册(根据最新修订中国共产党纪律处分条例编定)
- 医疗卫生类(E类)考试大纲解读(上下2018事业单位公开招聘分类考试公共科目笔试)
- 微生物大作战/大英儿童漫画百科
- 中老年二胡基础练习曲/器乐教学丛书
- 学而悦童书阅读课(1上)/学而系列
- 国际贸易经营实战演练教程(应用型本科国际经济与贸易专业精品系列规划教材)
- 大学化学基础实验(高等学校十三五规划教材)
- 形势与政策(第4版)