食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸白花鱼的做法步骤
-
1海鱼（白花鱼）一条，买的时候叫老板帮忙从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。 -
2洗干净的鱼放入大盘中，加入一点：姜、葱、盐、料酒（可以多一点，主要是去腥）、胡椒粉，一点点糖，两面涂抹均匀，腌制15分钟。
-
3配料切好备用。
-
4把一些姜、葱铺在蒸鱼大盘里。
-
5把腌制好的鱼放入大盘中，上面再铺一些姜丝，去腥。
-
6水开上锅。
-
7盖上锅盖，蒸8分钟。
-
8蒸好的鱼。
-
9把蒸出来的水倒掉。
-
10起锅烧油，油热后转小火，加入半碗蒸鱼豉油、一点点盐、一小勺糖、胡椒粉，小火熬1分钟。
-
11再开再蒸好的鱼上面铺一下香菜、葱、红辣椒丝，用烧好的酱汁淋在上面。
-
12鱼肉嫩滑、酱汁咸鲜。
小窍门
一般蒸鱼，一斤的鱼蒸8分钟，如果鱼大一点，要适当延长多几分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
晚餐
- 鸡蛋三明治
- 洋葱炒鸡肉
- 番茄牛尾
- 肉末萝卜丸子
- 桔皮糖
- 孜然烤肉串
- 【糯米烧麦】
- 健康版水煮鱼
- 老式面包
- 五彩寿司
- 荠菜馄饨--春天的印证
- 面包机版的蜂蜜吐司
- 海陆双拼披萨 第一弹
- 【减肥食谱】清炒玉米粒
- 香菇炖鸡
- 香辣炒年糕
- 泡菜汤
- 红烧罗非鱼
- 健康红豆馅儿
- 麻辣鱼
- 麦香排骨
- 手撕包菜
- 青椒炒山药
- 山楂馅的甘蓝土司
- 腊肉豆角焖饭
- second sight
- second string
- second-string
- second thought
- second thoughts
- second to last
- second-to-last
- second to none
- second wind
- Second World War
- secrecy
- secret
- secret agent
- secretarial
- secretariat
- 减字木兰花 偶翻旧帙，扉页中落下残花数片（当代·陈伟强）
- 减字木兰花 儗樵歌（清末民国初·朱祖谋）
- 减字木兰花 元夕月晕（清末近现代初·汪东）
- 减字木兰花 兄螟乃弟子（宋·无名氏）
- 减字木兰花 六月三十日晨，偶于襄阳公园邂（近现代·龙榆生）
- 减字木兰花 其一 七夕（宋·谢逸）
- 减字木兰花 其一 丙午和朱希真韵（宋·李曾伯）
- 减字木兰花 其一 中秋独与静之饮（宋·吴儆）
- 减字木兰花 其一 代人戏赠（宋·王之望）
- 减字木兰花 其一 公弼侄初授官，以此劝酒（宋·葛胜仲）
- 减字木兰花 其一十一 和孔纯老送郑深道移（宋·王之道）
- 减字木兰花 其一十一 贪（宋·沈瀛）
- 减字木兰花 其一十七 迟速（宋·沈瀛）
- 减字木兰花 其一十三 用前韵示知命弟（宋·黄庭坚）
- 减字木兰花 其一十三 痴（宋·沈瀛）
- 量子世界(通俗量子物理简史)
- 郦波语文启蒙课(8上与统编本新教材配套使用)
- 中国民营企业海外直接投资指数2018年度报告(基于中国民企500强的数据分析)
- 启思录(邵宁文集)
- 户外运动与户外安全防护研究
- 天大地天/乡村志
- 高校校园网络舆论环境优化论
- 第二次世界大战军服徽标武器图解百科
- 再别康桥/大师人文课堂
- 行无国界(罗维孝丝路骑行)
- 办公室实务
- 马华文学12家
- 活在喧嚣之外
- 六朝文学史
- 我要上学了(共4册)