食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸白花鱼的做法步骤
-
1海鱼（白花鱼）一条，买的时候叫老板帮忙从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。 -
2洗干净的鱼放入大盘中，加入一点：姜、葱、盐、料酒（可以多一点，主要是去腥）、胡椒粉，一点点糖，两面涂抹均匀，腌制15分钟。
-
3配料切好备用。
-
4把一些姜、葱铺在蒸鱼大盘里。
-
5把腌制好的鱼放入大盘中，上面再铺一些姜丝，去腥。
-
6水开上锅。
-
7盖上锅盖，蒸8分钟。
-
8蒸好的鱼。
-
9把蒸出来的水倒掉。
-
10起锅烧油，油热后转小火，加入半碗蒸鱼豉油、一点点盐、一小勺糖、胡椒粉，小火熬1分钟。
-
11再开再蒸好的鱼上面铺一下香菜、葱、红辣椒丝，用烧好的酱汁淋在上面。
-
12鱼肉嫩滑、酱汁咸鲜。
小窍门
一般蒸鱼，一斤的鱼蒸8分钟，如果鱼大一点，要适当延长多几分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
晚餐
- 美味的卷煎汤
- 炒糖球
- 酥香的玛格丽特饼干
- 一吃就上瘾的巧克力熔岩蛋糕
- 自制奶茶
- 素炒空心菜
- 辣炒排骨
- 全蛋打发的纸杯蛋糕
- 巧克力肉松蛋糕卷
- 六寸巧克力戚风蛋糕
- 美味又营养的紫薯饼
- 美味卷寿司
- 临沂摊煎饼
- 水蒸饼卷咸菜丝
- 凉拌豆腐皮
- 复刻趣多多
- 巧克力玛格丽特小饼干
- 鲜掉眉毛的清水丸子汤
- 丝瓜炒豆腐皮
- 番茄肥牛
- 番茄鸡蛋瘦肉面
- 街边小土豆
- 家常饭面条
- 辣椒炒蛋
- 白萝卜牛肉汤
- 三十六着，走为上着
- 三十六策
- 三十六策，走为上策
- 三十六策，走为上计
- 三十六策，走是上计
- 三十六苑
- 三十六行
- 三十六行，行行出状元
- 三十六计
- 三十六计，走为上计
- 三十六郡
- 三十六陂
- 三十六雨
- 三十六鳞
- 三十分钟的步行路程用英语怎么说
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鱼（明·释函是）
- 六鹢（民国末当代初·聂绀弩）
- 六鹤中偶一鹤折翅（宋·吴芾）
- 六麻（明·释函是）
- 六麻（明·释函是）
- 六麻（明·释函是）
- 六麻（明·释函是）
- 六麻（明·释函是）
- 舰载机起飞着舰引导与控制
- 拾零妙悟
- 老年护理学
- 线性代数与几何(上)(第2版)
- 文化资源学
- 物流与供应链金融
- 室内设计概论
- C++程序设计(第2版)
- 体育教育训练学概论
- ERP沙盘模拟经营实训教程
- 网络安全技术(第2版)
- 大学计算机——计算思维视角
- 心脑血管植介入器械建模仿真与应用
- 古筝基础教程
- 建筑装饰装修碳排放计算标准 T/CBDA 69-2023