食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸白花鱼的做法步骤
-
1海鱼（白花鱼）一条，买的时候叫老板帮忙从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。 -
2洗干净的鱼放入大盘中，加入一点：姜、葱、盐、料酒（可以多一点，主要是去腥）、胡椒粉，一点点糖，两面涂抹均匀，腌制15分钟。
-
3配料切好备用。
-
4把一些姜、葱铺在蒸鱼大盘里。
-
5把腌制好的鱼放入大盘中，上面再铺一些姜丝，去腥。
-
6水开上锅。
-
7盖上锅盖，蒸8分钟。
-
8蒸好的鱼。
-
9把蒸出来的水倒掉。
-
10起锅烧油，油热后转小火，加入半碗蒸鱼豉油、一点点盐、一小勺糖、胡椒粉，小火熬1分钟。
-
11再开再蒸好的鱼上面铺一下香菜、葱、红辣椒丝，用烧好的酱汁淋在上面。
-
12鱼肉嫩滑、酱汁咸鲜。
小窍门
一般蒸鱼，一斤的鱼蒸8分钟，如果鱼大一点，要适当延长多几分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
午餐
晚餐
- 凉拌柴火腊肉
- 韭菜鸡蛋饺子
- 家庭版烤鱼
- 雪菜腐乳肉
- 酸辣白菜丝
- 红枣桂圆小米粥
- 五花肉炒魔芋
- 玉米面华夫饼
- 手撕鸡
- 腊肉炒藠头
- 海鲜饼
- 春天限定尝鲜/酒香草头
- 火腿肠口蘑炒芦笋
- 火龙果粉春饼
- 羊肉烤饼
- 双色蛋饼三文治
- 千页豆腐炒牛肉
- 清蒸龙虾
- 腊味煲仔饭
- 红烧肉
- 山药汤圆
- 菠菜鸭蛋豆腐汤
- 自制酸辣脆爽又开胃的白萝卜
- 麻辣金针菇
- 腊肉炒儿菜
- e'er
- eerie
- eerily
- eff
- efface
- effacement
- effect
- effecter
- effective
- effective date
- effective immediately
- effectively
- effectiveness
- effectivity
- effector
- 吟边（宋末元初·黄庚）
- 吟醉轩（元·耶律楚材）
- 吟雪（元·马臻）
- 吟雪（近现代·黄锡朋）
- 吟髭（宋·赵汝燧）
- 吟（唐·富春沙际鬼）
- 吟（唐·章江书生）
- 吟（唐·织锦人）
- 吟（唐·芙蓉古丈夫 毛女）
- 吟（唐·衡州舟子）
- 吟（宋·牧得清）
- 吟（魏晋·佛图澄）
- 吠犬（宋·连文凤）
- 含云寺书事三首（宋·张载）
- 含云寺书事（宋·杨时）
- 会计学原理习题与实验(21世纪全国应用型本科财经管理系列实用规划教材)
- 统计学原理(21世纪全国应用型本科财经管理系列实用规划教材)
- 生产运作管理(21世纪全国应用型本科财经管理系列实用规划教材)
- 人力资源管理(21世纪全国高职高专财经管理类规划教材)
- 计算机应用基础(文科高校21世纪师范类规划教材)
- 植物与植物生理(21世纪全国高职高专农林园艺类规划教材)
- 果树栽培技术(北方本21世纪全国高职高专农林园艺类规划教材)
- 植物学(21世纪全国高职高专农林园艺类规划教材)
- 现代物流管理(21世纪全国高职高专财经管理系列实用规划教材)
- 财务会计(21世纪全国高职高专财经管理系列实用规划教材)
- 商品学概论(21世纪全国高职高专财经管理系列实用规划教材)
- 剑来(12人间羊肠道)
- 比较宪法学(法学精品课程系列教材)/宪法与行政法学系列
- 软件工程案例教程(21世纪全国高校应用人才培养信息技术类规划教材)
- 计算机控制系统(21世纪全国高等院校自动化系列实用规划教材)