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诗文
南宁老友粉
释义
“南宁人都会做的南宁老友粉!”
食材明细
主料
油
15克
牛肉
50克
辅料
西红柿
1个
酸笋
30克
小红辣椒
2只
蒜头
2瓣
豆豉
5粒
白醋
10克
河粉
200克
酸辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
南宁老友粉的做法步骤
1
牛肉切成薄片放入生粉(或嫩肉粉)加少许盐、酱油腌一下,西红柿切成粒3CM左右,红辣椒、豆豉切碎,酸笋蒜瓣拍碎
2
热锅放入酸笋炒干水盛起备用
3
热锅倒入油,下拍好的蒜瓣,爆香蒜米后加入辣椒翻炒后放入豆豉、酸笋、西红柿和腌好的牛肉翻炒一下倒入高汤(家里没有高汤用开水即可)
4
倒入白醋、放入河粉盛起即可。
小窍门
已经烧开的水温度高比放冷水等待的时间稍短;亦可根据个人喜好把河粉换成伊面湿面等等
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更新时间:2025/10/22 16:53:59