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诗文
油炸酥肉
释义
“过年的硬菜——油炸酥肉”
食材明细
主料
五花肉
300g
辅料
鸡蛋
2个
红薯粉
20g
面粉
20g
酱
1勺
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
油炸酥肉的做法步骤
1
五花肉切片,加入鸡蛋、盐、酱油、酱搅拌均匀后,再加入面粉和红薯粉搅拌均匀,成糊状,就可以开炸啦!
2
小半锅油大火烧到没有气泡后,一片一片放入挂了糊的五花肉,炸至定型即可捞出。
3
反复复炸三次,酥肉变得金黄即可。
4
出锅——外脆里嫩!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:42:21