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诗文
芹菜烧鱼块
释义
“过年要吃鱼——芹菜烧鱼块。”
食材明细
主料
裸斑
1条
辅料
芹菜
半碗
姜丝
1勺
料酒
3勺
青红椒丝
2勺
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
芹菜烧鱼块的做法步骤
1
鱼切块以后用盐和料酒码味,然后一块一块入锅微炸定型,这是为了防止鱼肉被煮烂了。
2
油热后倒入姜丝、青红椒丝翻炒入味,倒入炸好的鱼块翻炒,加入盐后开水煮五分钟,最后放入芹菜翻炒均匀即可出锅。
3
出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:03:54