“酸辣苦咸甜,人的口味真的不一样.我偏爱辣,辣椒酱是一年四季餐桌上不可缺少的佐料,可现在超市里卖的东西也不安全了,苏丹红呀啥的吃得人胆战心惊的.自制些辣椒酱,一来自己吃着放心,二也能送周围朋友些,礼尚往来嘛O(∩_∩)O哈！”
食材明细
- 超辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制辣椒酱的做法步骤
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1小红辣椒洗净晾干。 -
2将辣椒剁碎。我是用料理机将辣椒打碎的。 -
3加盐、油拌匀，上屉蒸5分钟。不蒸也可以，要不停地搅拌几分钟，使盐和油均匀分布。爱吃蒜香的可以最后加蒜末。 -
4放入洗净的玻璃瓶中。 -
5把瓶盖拧紧，放冰箱保存。 -
6我自己做了两瓶，一瓶加蒜蓉的，一瓶纯辣椒的。在上面再浇些热油，保证辣酱不变质呦。