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诗文	炸猪排
释义	食材明细 主料 猪里脊 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 生粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 3个 酸咸 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 未知 难度 炸猪排的做法步骤 1 将里脊洗净切厚片，用刀背敲打散开，这样肉片不止容易入味，炸起来肉质也很美味哦 2 这里我弄一半猪排，还有一半做里脊条，两种美味 3 接着我们把调料都放进入，为了能好拍照，我是放在案板上加完调料在转移到盆里，大家可以直接在盆里放，这样方便操作，图中放盐。 4 在给它来个全身按摩，这样方便它入味。 5 腌制30分钟，我时间充足，腌制了一个下午，个人觉得时间长，味道更好 6 这是里脊条，所有步骤如上图 7 准备好图中的材料，鸡蛋，面包糠，生粉 8 先沾鸡蛋 9 在沾生粉 10 在放到鸡蛋里沾下 11 最后放到面包糠里包裹一下 12 这是都弄好的里脊条跟猪排 13 准备入锅炸，油温要适当，把手放在上面，能感觉到油的热度，就差不多 14 滋滋滋滋~~~~ 15 炸到金黄，放到吸油纸上，切块成盘。 16 左边是猪排，右边是里脊条，美味啊 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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