“上次做了泡椒凤爪，总觉得味道还差点，原来是买的泡椒不对，应该买野山椒，价格贵了1倍，但做出来就是正宗，做的泡椒凤爪就是好呢，剩下的做了这风翅，也是不错。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
泡椒风翅的做法步骤
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1翅尖放清水泡半小时，洗几遍。 -
2锅内加水，放入翅尖。 -
3放花椒，大茴，葱，姜（暂缺），料酒开始煮。 -
4小火15分钟即可，不要太烂。 -
5清水冲几遍即可，不是鸡爪角质多。 -
6捞出翅尖放入保鲜盒，放泡椒，加白糖，白醋冷藏一天。
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