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诗文
韭菜鸡蛋饺子
释义
食材明细
主料
红萝卜泥
适量
面粉
适量
韭菜
适量
辅料
藕
适量
葱
适量
虾皮
适量
鸡蛋
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤
1
面粉搀红萝卜泥加水揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
2
锅里放油炒香虾皮装起。
3
用余油将鸡蛋碎炒好后加入虾皮,藕,放盐,胡椒粉拌匀。
4
韭菜切好了放油拌一下,和鸡蛋碎混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味。
5
将醒好的面团擀成一张大圆片,用杯子盖压出饺子皮。
6
放入馅料,包成饺子。
7
锅里烧开水,水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。
小窍门
韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水。
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更新时间:2025/10/2 0:17:26