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诗文 白切鸡
释义
白切鸡的做法

食材明细

主料
  • 三黄鸡 半只
辅料
  • 生姜 3片
  • 冰水 1盆
  • 麻油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐焗鸡粉 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

白切鸡的做法步骤

  • 白切鸡的做法步骤:1
    1
    将鸡洗净加3片姜和冷水一起放入锅里煮。
  • 白切鸡的做法步骤:2
    2
    煮沸后翻面继续煮8分钟后关火,再盖10分钟。
  • 白切鸡的做法步骤:3
    3
    10分钟后取出马上放到冰水里浸泡20分钟。
  • 白切鸡的做法步骤:4
    4
    等凉透后即可取出。
  • 白切鸡的做法步骤:5
    5
    斩件装盘,调入麻油,生抽,盐焗鸡粉,芝麻酱淋上即可。
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更新时间:2025/3/17 3:45:19