“因为家有小宝宝，可是他又只有十个月，很多东西他还不能吃，只能吃软的，化的，为他制作辅食我是伤透了脑筋，这款鲫鱼炖豆腐，既简单方便又营养软化，很适合小宝宝哦”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
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1鲫鱼洗干净，沥干水分，洗鲫鱼的时候，最好把鱼肚子里的那层黑膜也洗掉、 -
2豆腐用开水烫下，这样容易去掉豆腥味，放点盐，豆腐就不容易碎 -
3锅至火上，烧红 -
4热锅，热油 -
5鱼放在锅里煎到鱼皮微黄。翻面 -
6放入适量的开水，哈哈，做到这步的时候，宝宝正好醒了，所以就先翻面了，翻的太急，鱼皮破了 -
7豆腐放进去，盖盖，炖半小时 -
8放盐，盛盘
小窍门
煎鱼不破皮，一般要等到锅热后，放几片生姜把锅周围擦遍一般就不去破皮了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜