“最近经常吃茄子，因为都是自己家种的纯绿色蔬菜。茄子是这个季节的时令蔬菜，所以不防多吃些。
我总感觉自己茄子做得不太好，慢慢进步吧。夏天还是多吃点蒸菜比较健康哦。。。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸茄子的做法步骤
-
1材料图 -
2葱姜蒜分别切碎，瘦肉切小丁 -
3热油锅炒香葱姜 -
4下肉末炒至变色 -
5调入少许料酒生抽白糖醋盐炒上色 -
6茄子洗净切条摆入盘子里 -
7把炒好的肉末放在茄子上，上面撒上蒜碎，放入开水锅中蒸熟 -
8蒸好的肉末茄子，吃时拌匀
小窍门
茄子切好后可以拌少许盐再蒸，我这个忘记了，成品比较淡，我又加了点酱油拌匀也不错。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜