诗文 | 【芝麻辫子包】上班族学会用最短的时间做出简单造型的主食面包 |
释义 |
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食材明细
芝麻辫子包的做法步骤
小窍门
1、这个配方的面团是不怎么粘手的,但每种面粉的吃水力都不一样,建议大家留下20克的水量来看着面团的状态来决定放不放。
2、我的模具是不粘的,所以不用做防粘处理,但要是不是不粘模具,请在模具四边涂上一层黄油防粘。 3、烤这类大面包时一定要在10分钟左右见表面上色就要加盖锡纸,不然,会烤出一层大黑脸的。 4、面包在烤到约10分钟时会涨的很好,这样的面团就是发的比较好,比较成功的面团呢。 5、面包烤好后要立刻脱模,放网上至微温时放入盒子或保鲜袋里保存,利用余温来让吐司表皮回软。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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