食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香米糕的做法步骤
-
1葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。 -
2把酵母在温牛奶里搅拌溶解，再倒入面粉中。 -
3搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时。 -
4发酵好的面糊放入泡软的葡萄干再次搅拌均匀。 -
5把面糊倒入抹油的容器内，撒上黑芝麻做装饰。蒸锅内放冷水，把面糊放锅内，不开火，再醒发20分钟。 -
6冷水大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即成。
小窍门
1.面粉和水份的比例是1:1
2.可以用水代替牛奶。
3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。
4.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。
2.可以用水代替牛奶。
3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。
4.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。
使用的厨具：蒸锅
- 红烧肉
- 酸辣藕丁
- 拔丝地瓜
- 橙皮华夫饼-酵母版
- 橙皮喜饼
- 红萝卜炒鸡蛋
- 炒咸菜
- 啤酒红烧肉
- 稻米、高粱米二米饭
- 凉拌猪肝
- 冠顶饺
- 拔丝鸡蛋
- 碗豆尖瘦肉汤
- 电饭煲烤蛋糕
- 水晶肘花
- 宫廷酥肉饼
- 琥珀桃仁
- 排骨时蔬双色面
- 米饭肉馅大烧麦
- 春卷
- 肉饼蒸蛋
- 腊八粥
- 香草口味网红曲奇
- 蒜香蒸豆腐鱼
- 西兰花炒肉
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- 自和（宋·叶茵）
- 自和（宋·姜特立）
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- 自和（宋·李曾伯）
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- 自和（宋·梅尧臣）
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