食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香米糕的做法步骤
-
1葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。 -
2把酵母在温牛奶里搅拌溶解，再倒入面粉中。 -
3搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时。 -
4发酵好的面糊放入泡软的葡萄干再次搅拌均匀。 -
5把面糊倒入抹油的容器内，撒上黑芝麻做装饰。蒸锅内放冷水，把面糊放锅内，不开火，再醒发20分钟。 -
6冷水大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即成。
小窍门
1.面粉和水份的比例是1:1
2.可以用水代替牛奶。
3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。
4.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。
2.可以用水代替牛奶。
3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。
4.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。
使用的厨具：蒸锅
- 可可双色面包
- 杂粮面包
- 花生酱燕麦饼
- 豆角焖饭
- 鲜炒豆渣
- 法式焦糖布丁
- 鱼香肉丝
- 苦菊拌馓子
- 肉片炒白菜
- 煎馒头片
- 麻婆豆腐
- 虎眼狮子头
- 黑芝麻全麦面包
- 伤心凉粉
- 九层塔冷制意面
- 红烧排骨
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- 秋至亭上（明·顾璘）
- 秋至怀归诗（南北朝·江淹）
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- 秋至（宋·詹初）
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