食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香米糕的做法步骤
-
1葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。 -
2把酵母在温牛奶里搅拌溶解，再倒入面粉中。 -
3搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时。 -
4发酵好的面糊放入泡软的葡萄干再次搅拌均匀。 -
5把面糊倒入抹油的容器内，撒上黑芝麻做装饰。蒸锅内放冷水，把面糊放锅内，不开火，再醒发20分钟。 -
6冷水大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即成。
小窍门
1.面粉和水份的比例是1:1
2.可以用水代替牛奶。
3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。
4.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。
2.可以用水代替牛奶。
3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。
4.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。
使用的厨具：蒸锅
- 红枣苹果养生水
- 莲藕丸子
- 牛肉胡辣汤
- 戚风奶油蛋糕
- 紫薯燕麦奶糊
- 洋葱小饼
- 杏仁豆腐
- 西红柿炒蛋
- 玉米奶露吐司
- 燕麦豆浆
- 奶酪焗红薯
- 红提蜂蜜柚子饮
- 凉拌香辣土豆
- 凉拌萝卜丝
- 杂粮窝窝头
- 酱香萝卜丝
- 豆角焖面
- 牛轧糖
- 冰糖柚子茶
- 南瓜雪莲果养生糊
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- 秋波媚（民国末当代初·朱庸斋）
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