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诗文 小香葱肉包
释义
小香葱肉包的做法
“包子特点：外软里嫩皮薄馅大味鲜可口”

食材明细

主料
  • 大肉 250克
辅料
  • 小香葱 100克
  • 面粉 适量
配料
  • 料酒 10克
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜 10克
  • 糖 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

小香葱肉包的做法步骤

  • 小香葱肉包的做法步骤：1
    1
    肉剁成馅，葱姜洗净，姜去皮。
  • 小香葱肉包的做法步骤：2
    2
    备面粉
  • 小香葱肉包的做法步骤：3
    3
    干酵母糖用温水泡开
  • 小香葱肉包的做法步骤：4
    4
    水分次加入面粉中和成面团
  • 小香葱肉包的做法步骤：5
    5
    葱姜切末放入肉馅中，倒入料酒
  • 小香葱肉包的做法步骤：6
    6
    放香油、生抽
  • 小香葱肉包的做法步骤：7
    7
    放盐
  • 小香葱肉包的做法步骤：8
    8
    放五香粉搅拌匀
  • 小香葱肉包的做法步骤：9
    9
    发好的面团
  • 小香葱肉包的做法步骤：10
    10
    将发好的面团揉光揉匀，再搓成长条
  • 小香葱肉包的做法步骤：11
    11
    切成剂子
  • 小香葱肉包的做法步骤：12
    12
    压扁
  • 小香葱肉包的做法步骤：13
    13
    擀成包子皮
  • 小香葱肉包的做法步骤：14
    14
    包子皮中放入适量的肉馅
  • 小香葱肉包的做法步骤：15
    15
    手捏边包成包子生胚
  • 小香葱肉包的做法步骤：16
    16
    全部包完
  • 小香葱肉包的做法步骤：17
    17
    笼屉抹油，放入包子饧发15分钟，入蒸锅蒸制。大火烧开后转中火蒸15分钟左右关火，虚蒸2-3分钟即成
  • 小香葱肉包的做法步骤：18
    18
    蒸好的包子
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/13 10:37:09