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诗文
浇汁豆腐
释义
食材明细
主料
块豆腐
12块
油菜
5棵
干香菇
3朵
辅料
香葱
4棵
蒜
3瓣
酱油
15ml
水淀粉
适量
盐
适量
白砂糖
少许
油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
浇汁豆腐的做法步骤
1
豆腐洗净切成方丁,干香菇泡发。
2
油菜洗净,对半切开。
3
香葱切粒。蒜拍成蒜末,香菇切碎。
4
油菜和豆腐丁分别焯水,捞出沥干水分。
5
炒锅中倒入少许油爆香香葱粒。
6
加入油菜、盐、少许水翻炒,用水淀粉收汁。
7
将油菜围在豆腐丁周围。
8
将洗净的炒锅中倒入油爆香蒜末、香菇末。
9
加入适量清水、盐、酱油、白砂糖烧开,用水淀粉收汁。
10
将红色的汁浇在豆腐上即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:51:36