“蔓越莓饼干又是一款零失败的新手饼干，不过一直都没动手做过。非常喜欢蔓越莓的味道，记得第一次吃到它的时候，非常有想飞去美国看看那片它成长的土地的冲动。抹茶是临时加进去的，因为做饼干的时候想到一句诗——忽觉青红入眼来。对，这是春的季节，红与绿的搭配应当是最美的。就让抹茶与蔓越莓擦出火花吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶蔓越莓饼干的做法步骤
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1黄油切小块，用室温软化； -
2加入糖粉用打蛋器搅打； -
3加入1大勺（15克）蛋液，继续搅打； -
4打发成蓬松的羽毛状； -
5加入切碎的蔓越莓干（不要切得太碎）； -
6搅拌均匀； -
7加入低筋粉和抹茶粉； -
8揉捏成面团（不要过度揉捏）； -
9把面团整成圆柱形，用保鲜膜包起放入冰箱冷冻至硬； -
10取出后用刀切成7mm的圆片； -
11烤箱中层，160℃，20分钟； -
12出炉放凉，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙