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诗文 牛奶面包圈
释义
牛奶面包圈的做法
“试用长帝3.5版CKTF-32GS电烤箱,又怎能少了做面包呢!
家庭玩烘焙大多都是考虑容量、功能、健康、环保节能等等的方方面面,综合所有因素,再看看长帝烤箱的卖点:32升容量的电烤箱、上下独立控温6管平衡式加热、健康进口不沾油内胆、立体热风循环+360°旋转烤叉、低温发酵....所以说做烘焙,选长帝!”

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 牛奶 100克
  • 2克
  • 50克
  • 酵母 4克
  • 淡奶油 50克
  • 黄油 30克
辅料
  • 牛奶 适量
  • 色拉油 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛奶面包圈的做法步骤

  • 牛奶面包圈的做法步骤:1
    1
    把中材料:高粉120克,牛奶100克,盐2克,糖20克,酵母4克放在面包机里
  • 牛奶面包圈的做法步骤:2
    2
    发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
  • 牛奶面包圈的做法步骤:3
    3
    转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
  • 牛奶面包圈的做法步骤:4
    4
    面团材料拌均匀后加入黄油
  • 牛奶面包圈的做法步骤:5
    5
    拌至材料出膜
  • 牛奶面包圈的做法步骤:6
    6
    发酵2.5倍大
  • 牛奶面包圈的做法步骤:7
    7
    转动面包机让面团排出气体,静置30分钟
  • 牛奶面包圈的做法步骤:8
    8
    取出面团分成6等份
  • 牛奶面包圈的做法步骤:9
    9
    取面团擀成圆片
  • 牛奶面包圈的做法步骤:10
    10
    把面片对叠
  • 牛奶面包圈的做法步骤:11
    11
    在面的对叠相连处切数刀
  • 牛奶面包圈的做法步骤:12
    12
    卷起面团
  • 牛奶面包圈的做法步骤:13
    13
    把做好的面团放进圆形模具中
  • 牛奶面包圈的做法步骤:14
    14
    置温湿处发酵2倍大,涂上牛奶色拉油混合液
  • 牛奶面包圈的做法步骤:15
    15
    长帝3.5版CKTF-32GS烤箱上下火180度热烤35分钟
  • 牛奶面包圈的做法步骤:16
    16
    出炉面包,晾至常温方可食用
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 6:30:28