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诗文
凉拌鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
西芹
适量
独头蒜
适量
酸柠檬
适量
梅子
适量
苹果醋
适量
酸甜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌鸡爪的做法步骤
1
准备的材料
2
鸡爪对比切,这样容易入味,锅里放水煮
3
煮熟后捞起放在凉开水中泡一下,做出的鸡爪皮很爽脆(冰水最好)
4
西芹切片,尽量薄点,易入味
5
蒜蓉待用
6
梅子和柠檬切碎待用
7
放麻油,苹果醋,盐,白糖,全部材料一起搅拌
8
盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/15 16:10:48