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诗文	凉拌鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 500克 辅料 西芹 适量 独头蒜 适量 酸柠檬 适量 梅子 适量 苹果醋 适量 酸甜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 凉拌鸡爪的做法步骤 1 准备的材料 2 鸡爪对比切，这样容易入味，锅里放水煮 3 煮熟后捞起放在凉开水中泡一下，做出的鸡爪皮很爽脆(冰水最好) 4 西芹切片，尽量薄点，易入味 5 蒜蓉待用 6 梅子和柠檬切碎待用 7 放麻油，苹果醋，盐，白糖，全部材料一起搅拌 8 盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳 所属分类： 凉菜
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