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诗文
软面包
释义
“最爱软面包”
食材明细
主料
高粉
240克
奶粉
20克
水
90克
鸡蛋
40克
酵母
3克
盐
2克
黄油
20克
白糖
30克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
软面包的做法步骤
1
面包桶依次加入水、酵母、鸡蛋、高粉、奶粉、白糖、盐,揉20分钟后再加黄油揉20分钟,发酵至2.5倍大,再排气,分成12等份,中间醒15分钟。
2
醒好的面团,再排气搓成长条型。
3
以打结的方式卷起来。
4
两个结背靠背,放入烤箱中,底下放盘热水。
5
发酵至两倍大,烤箱预热170度,中层15分钟,中间要盖锡纸噢!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/6/24 1:12:19