“吃惯了土豆丝的童鞋，可以省点力气，直接把土豆切片，放些自己喜欢的肉啊或其他，改变一下口味，小小的变化，会让菜色有所变化，花样换着吃，简单不减味！
土豆有新土豆和旧土豆之分，新土豆新在新鲜，估计是当年的品种，个人感觉新土豆还比较糯，价格会比旧土豆高，只要品质好，不介意银两多几钱，这是个人观点，切勿跟风！
看看这个新土豆色泽有木有，食欲有木有？”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香葱腊肉土豆片的做法步骤
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1原料图：主料--新土豆配料--腊肉调料--香葱，细盐，生粉等 -
2土豆切片 -
3腊肉切片 -
4香葱切段 -
5先炒腊肉，煸出香味 -
6加入切片的土豆 -
79成熟左右撒入香葱段 -
8少许生粉加水稀和，不能太浓 -
9加入调好的生粉水勾芡 -
10勾芡之后，菜品的质感更强了
小窍门
1，腊肉是百搭的好食材，家中备一些，可以换着花样吃
2，勾芡时汤汁要薄一些，这样菜品的质感更显得滑润
2，勾芡时汤汁要薄一些，这样菜品的质感更显得滑润
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐