网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 虾仁烧豆腐
释义
虾仁烧豆腐的做法
“虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。”

食材明细

主料
  • 对虾 250g
  • 豆腐 200g
辅料
  • 10g
  • 3g
  • 鸡蛋 1个
  • 干淀粉 5g
  • 4g
  • 五香粉 2g
  • 水淀粉 适量
  • 花生油 30ml
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

虾仁烧豆腐的做法步骤

  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:1
    1
    对虾洗净。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:2
    2
    去壳,拔出虾仁。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:3
    3
    开背,去除虾线。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:4
    4
    放入碗中,加淀粉,半个蛋清,少许花生油,五香粉,抓匀腌制10分钟。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐切1厘米的小丁。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:6
    6
    入锅中焯水。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:7
    7
    热锅下油,放入葱姜末炝锅。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:8
    8
    放入虾仁,滑散。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:9
    9
    炒出虾油。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:10
    10
    放入豆腐丁,翻炒30秒。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:11
    11
    加入水淀粉勾芡。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:12
    12
    加盐调味,炒匀关火。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 5:41:53