“螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
一直是个对海鲜没有抵抗力的人，因为家里有人觉得这蟹不像虾那样多肉，还要慢慢剥，吸觉得没意思。所以还是比较少买。
但女人总要犒劳下自己的，所以有时还是要独自享受一下。
就到市场买了两只自己最爱的蟹，回来慢慢享受了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜葱炒蟹的做法步骤
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1花蟹两只。 -
2处理花蟹（用根筷子从肚脐撬开，清理干净，里面那三角形白白的去掉，再一分为二，把钳子扯出，用刀拍几下，方便吃也能更好的入味）。 -
3准备好姜片，大蒜，葱段。 -
4热锅下油，把姜片，蒜粒，葱白放进爆香。 -
5接着把蟹肉倒进翻炒。 -
6淋上几滴米酒。 -
7加少量水大火焖5分钟左右。 -
8开盖，再加入剩下的葱段。 -
9加适量盐和酱油拌匀便可熄火。
小窍门
1.处理蟹的时候要小心，以免被刮伤。
2.蟹要煮至熟透才能吃。
2.蟹要煮至熟透才能吃。
使用的厨具：炒锅
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