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【柠檬曲奇】
释义
食材明细
主料
无盐黄油
120g
低筋面粉
180g
糖粉
60g
鸡蛋黄
2个
辅料
柠檬皮屑
1个
新鲜柠檬汁
10ml
盐
一小撮
酸甜 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
柠檬曲奇的做法步骤
1
准备好需要的材料。
2
刨柠檬皮屑一个,挤出新鲜柠檬汁备用。
3
黄油室温软化后,用打蛋器搅打顺滑,加入糖粉,搅拌均匀。
4
分两次加入鸡蛋黄,每次搅拌完全融合后再加入下一次,避免油蛋分离,稍打发至蓬松、发白。
5
加入柠檬皮屑,搅拌均匀。
6
加入新鲜柠檬汁,搅拌均匀。
7
筛入低筋面粉,切拌均匀,不要转圈搅拌,要从底部往上捞起切拌,避免面粉出筋。
8
选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋,然后把面团加入到裱花袋里面。
9
垂直于烤盘,慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。
10
将烤盘放入预热好的烤箱中层,180度上下火,烤约20分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 饼干 下午茶 曲奇 儿童节
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更新时间:2026/6/10 21:05:11