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诗文 【柠檬曲奇】
释义
【柠檬曲奇】的做法

食材明细

主料
  • 无盐黄油 120g
  • 低筋面粉 180g
  • 糖粉 60g
  • 鸡蛋黄 2个
辅料
  • 柠檬皮屑 1个
  • 新鲜柠檬汁 10ml
  • 一小撮
  • 酸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

柠檬曲奇的做法步骤

  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:1
    1
    准备好需要的材料。
  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:2
    2
    刨柠檬皮屑一个,挤出新鲜柠檬汁备用。
  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:3
    3
    黄油室温软化后,用打蛋器搅打顺滑,加入糖粉,搅拌均匀。
  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:4
    4
    分两次加入鸡蛋黄,每次搅拌完全融合后再加入下一次,避免油蛋分离,稍打发至蓬松、发白。
  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:5
    5
    加入柠檬皮屑,搅拌均匀。
  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:6
    6
    加入新鲜柠檬汁,搅拌均匀。
  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:7
    7
    筛入低筋面粉,切拌均匀,不要转圈搅拌,要从底部往上捞起切拌,避免面粉出筋。
  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:8
    8
    选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋,然后把面团加入到裱花袋里面。
  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:9
    9
    垂直于烤盘,慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。
  • 【柠檬曲奇】的做法步骤:10
    10
    将烤盘放入预热好的烤箱中层,180度上下火,烤约20分钟。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 23:26:18