“国庆和老公小小的浪漫一下，鸡尾酒配猪扒”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒猪扒套餐的做法步骤
-
1蒜拍碎，加水做蒜水，准备腌制猪肉用 -
2猪瘦肉片成两片，比较厚 -
3用刀背拍松筋络，煎的时候不易回缩 -
4两面用适量盐和黑胡椒粉抹匀腌制 -
5加蒜水，少许料酒抓匀，腌制两小时 -
6准备配菜，西兰花切小朵焯水炒熟，加适量盐，鸡精。洋葱取半个切粗丝 -
7煎蛋，大火烧热锅和油，转小火磕入鸡蛋，慢煎至蛋白熟即可 -
8大火烧热锅和油，下猪扒两面大火煎一分钟锁住肉汁，转中火两面煎至里面熟，大概两三分钟 -
9用余油将洋葱煸炒熟，加适量盐和鸡精，椒盐粉 -
10锅内烧少许油，下蒜末爆香，加少许清水，加适量黑胡椒粉，一勺耗油，熬匀，再加少许水淀粉勾芡即可 -
11摆盘浇汁 -
12装一碗米饭压实倒扣 -
13成品 -
14成品 -
15配上一杯鸡尾酒 -
16成品 -
17情侣套餐
使用的厨具：平底锅、炒锅
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