“有人爱吃奶油面包，有人爱吃椰蓉面包，可我偏爱吃这样简单充满回忆味儿的经典奶香包，满满的回忆，满满的甜蜜”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
早餐经典奶香包的做法步骤
-
1面包桶打入鸡蛋 -
2再倒入牛奶 -
3放入称量好的白糖 -
4量勺舀出2克盐放在糖的对角 -
5倒入称量好的高筋面粉，最后再放酵母 -
6启动面包机自动和面程序 -
7时间到后放入室温软化的黄油再次启动自动和面程序 -
8第二次和面程序结束，可以拉出漂亮的手膜 -
9取出面团放入盆里，盖上保鲜膜在温暖处发酵 -
10发酵至两倍大用收戳发面，不回缩即为发面成功 -
11取出排气盖上保鲜膜醒发15分钟 -
12醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形 -
13由下向上卷起 -
14卷成长条形，两侧收口 -
15放在温暖的地方发酵至2倍大，放入烤箱中层150度18分钟，中途需要观察上色满意后加盖锡箔纸 -
16出炉后可以在面包表面刷一层玉米油！太香了，太好吃了，关键是放两三天也不会变硬！
小窍门
1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减2、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶