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诗文
油炸馒头
释义
“封城第30天。消耗某人做的馒头。”
食材明细
主料
馒头
3个
玉米淀粉
1勺
水
适量
辅料
盐
适量
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
油炸馒头的做法步骤
1
馒头切片。
2
碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。
3
倒入适量的水。
4
搅拌均匀。
5
馒头片抖一下去掉馒头渣(免得炸些黑渣渣)。
6
快速的在淀粉水里打个滚(不要泡在里面吸太多水)。
7
先放两片下去试试油温(刚开始会溅油注意安全)。
8
然后转中小火炸(先不要动馒头片是软的)。
9
定型后勤翻面。
10
最后用中大火逼出油,快速用筷子夹出(用的捞面筷)。
11
放厨房纸上吸油(馒头全夹出来转小火再炸第二锅)。
12
过一遍淀粉水外面脆。
13
外脆里软。
14
可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。
15
喜甜也可撒白糖。
小窍门
注意火候,别炸糊了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/12/2 20:18:22