“封城第30天。消耗某人做的馒头。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油炸馒头的做法步骤
-
1馒头切片。 -
2碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。
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3倒入适量的水。
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4搅拌均匀。
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5馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。
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6快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。
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7先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。
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8然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）。
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9定型后勤翻面。
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10最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）。
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11放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）。
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12过一遍淀粉水外面脆。
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13外脆里软。
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14可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。
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15喜甜也可撒白糖。
小窍门
注意火候，别炸糊了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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