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诗文 可乐排骨
释义
可乐排骨的做法
“喜欢可乐鸡翅的味道,可以如法炮制出可乐排骨,做法一样只是鸡翅换成排骨而已”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 可乐 200ml
辅料
  • 料酒 适量
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 八角 适量
  • 鸡精 适量
  • 芝麻 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

可乐排骨的做法步骤

  • 可乐排骨的做法步骤:1
    1
    把排骨洗干净,水控干备用
  • 可乐排骨的做法步骤:2
    2
    锅里加适量的水煮来加入料酒去腥味
  • 可乐排骨的做法步骤:3
    3
    排骨捞出洗净浮沫
  • 可乐排骨的做法步骤:4
    4
    锅里加适量的油放入生姜葱蒜八角爆香
  • 可乐排骨的做法步骤:5
    5
    放入排骨稍微的油煎一下
  • 可乐排骨的做法步骤:6
    6
    排骨里加入老抽蚝油翻炒一下上色
  • 可乐排骨的做法步骤:7
    7
    添加适量的水覆盖住排骨大火烧开,转小火慢慢的炖煮熟
  • 可乐排骨的做法步骤:8
    8
    这时收汁排骨炖煮色泽越来越深可以装盘
  • 可乐排骨的做法步骤:9
    9
    装盘撒入芝麻香菜点缀

小窍门

1关于加多少可乐可以根据自己的口味,本人不太喜欢太甜的食物,所以可乐加的少了用一部分清水代替
2.可乐排骨里加了老抽和蚝油已经有咸味,不需要再加盐
3可乐里带有糖分经过慢慢的炖煮收汁的时候颜色会加深,不需要再加糖上色,太甜吃起来腻人
4.排骨小火炖煮才能出色泽红玉
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/13 13:17:25