“CoCoLc的私菜食谱经－－红罗勒，辣椒，蒜橄榄油
自家种的罗勒当中耐烹饪，耐浸水性的应该是红罗勒比较适合。每次有种红罗勒必定在夏秋的时候，摘来浸泡橄榄油。而红罗勒橄榄油适用于各种烹饪调理，是个很方便的红罗勒，辣椒，蒜橄榄油。在此请亲爱的美天，美食朋友慢慢的分享“CoCoLc的私菜食谱经－－红罗勒，辣椒，蒜橄榄油“!”
食材明细
- 香草 口味
- 调味 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红罗勒辣椒蒜橄榄油的做法步骤
-
1备用的调理容器放上装油的瓶子和瓶盖，再以80度左右的热水倒满玻璃瓶，瓶盖，静放10分钟即可。 -
2步骤（1）之后，水倒掉，再静放冷却，晾干。
-
3步骤（2）之后，备用的纸巾将瓶子，瓶盖擦干，晾干备用即可。
-
4备用的红罗勒。
-
5红罗勒放入备用的脱水机里，洗净。（参考）
-
6步骤（5）之后，将水倒掉，再盖上盖子尽量将红罗勒的水分脱干即可。
-
7步骤（6）之后，备用的纸巾放上罗勒（或直接晾干）。（参考）
-
8步骤（7）之后，再放上一张纸巾，然后使用双手轻轻的压一压，让水分吸收即可。（参考）
-
9步骤（8）之后，如水分还有即用纸巾擦（或晾干）即可。
-
10备用的生辣椒，蒜，初榨橄榄油。（图片有点闪光，看不到蒜，请见谅。）
-
11将备用的瓶子顺序放入第一瓶红罗勒；第二瓶红罗勒，蒜m第三瓶红罗勒，蒜，辣椒。（从左边至右边。）
-
12再倒入橄榄油，掩盖住食材，放在阴凉处入味即可。（红罗勒的橄榄油很快一两个礼拜即可用，其他比较费时间。）
小窍门
心得后语:
1:瓶子的量每一家不一样，自行加减斟酌即可。
2:蒜压扁或切碎，辣椒切段放入，入味比较快，个人喜好，自行斟酌即可。
3:瓶子，瓶盖，红罗勒，蒜，辣椒不要有水分，容易发霉，腐坏。
4:当油用到掩盖不住食材之时，可以将浸泡的食材拿掉，避免发霉。（厨房的温度高的时候，容易变质。一次不要做太多，比较
好，尽量快用完。）
5:红罗勒请参考”CoCoLc的私菜食谱经－－庭院里的红罗勒”的日志即可。
1:瓶子的量每一家不一样，自行加减斟酌即可。
2:蒜压扁或切碎，辣椒切段放入，入味比较快，个人喜好，自行斟酌即可。
3:瓶子，瓶盖，红罗勒，蒜，辣椒不要有水分，容易发霉，腐坏。
4:当油用到掩盖不住食材之时，可以将浸泡的食材拿掉，避免发霉。（厨房的温度高的时候，容易变质。一次不要做太多，比较
好，尽量快用完。）
5:红罗勒请参考”CoCoLc的私菜食谱经－－庭院里的红罗勒”的日志即可。
所属分类：
自制酱料