“豌豆口感好，污染少，是一种营养价值高的绿色食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末豌豆的做法步骤
-
1肉末加入适量盐、料酒、姜末拌匀腌制。 -
2豌豆洗净待用，小红椒切小段，将适量生抽糖醋调成汁待用。
-
3水烧开放入适量盐后，将豌豆倒入焯水3分钟后捞起待用。
-
4油热，放入花椒葱姜蒜末爆香。
-
5加入肉末煸炒。
-
6加入豌豆煸炒。
-
7加入小红椒段后将调好的料汁放入，加适量清水闷10分钟后待豌豆熟透放入适量盐起锅。
小窍门
焯豌豆的水中放入适量盐可以使豌豆的颜色更加鲜亮翠绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱