“蟹味菇肉质嫩，味道美，炒着涮着煮着都好吃。家有小儿，正长身体，牛肉富含优质蛋白质，炒得嫩嫩的，和蟹味菇小油菜一起，清爽又有营养。这道菜用的九三非转基因葵花籽油烹制的，一点儿都不油腻。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉炒蟹味菇的做法步骤
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1牛肉切丝，放淀粉、盐，拌匀入味 -
2蟹味菇洗净，沥干水 -
3油菜洗净，沥干水 -
4锅中倒入九三葵花籽油，入葱花煸炒出香味 -
5牛肉丝入锅中，炒变色 -
6倒入蟹味菇，翻炒变软 -
7加入小油菜 -
8根据口味调入盐，翻炒均匀，出锅 -
9清淡清爽的一道菜 -
10还原菜的本真滋味
小窍门
蟹味菇味道鲜美，最好不加酱油，酱油味会压住菇的鲜味；牛肉丝加入少许淀粉，更嫩；用温油炒，口感嫩滑。
使用的厨具：炒锅
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