“摄入植物蛋白的饮食来源无非就是豆制品，除了每天坚持喝豆浆，也会时常搭配着吃些豆腐。最近总是时常的看到美食天下的朋友们上传有关豆腐的日志，还花样不断，看来喜爱豆腐的不只我一个哈~。确实，那么好吃的东西，我们喜爱美食的人怎会错过呢，今儿也轮我做一回，邀请亲们跟我一起享用——肉末豆腐！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆腐的做法步骤
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1猪肉取出化冻。 -
2冻豆腐提前化冻，切方块。 -
3化冻后的猪肉切成肉末。 -
4锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香。 -
5倒入肉末翻炒至变色。 -
6加入生抽15ml、老抽10ml、料酒10ml、辣酱一勺、盐1g，翻炒使调料混合。 -
7倒入豆腐块，翻炒片刻，使入味（动作要轻以免弄碎豆腐哦~）。临出锅前撒白糖和鸡精调味即可。 -
8装盘上桌啦！ -
9这个红油油的汤汁浇米饭很棒~够辣够爽呢！跟我一起大饱口福吧！
小窍门
温馨提示：传统的肉末豆腐通常用新鲜的北豆腐，通过尝试拿冻豆腐代替，发现更加入味，吃起来口感也松软，强烈推荐给大家哈！
使用的厨具：炒锅
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