食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
传统棕子的做法步骤
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1将棕叶反复洗净，将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。 -
2将煮过的棕叶用凉水再洗干净。
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3糯米洗干净，然后浸泡糯米2小时。
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4将芸豆及莲籽洗干净泡开待用。
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5用棕叶包入适量糯米及芸豆包成棕子剪去多余叶子整齐美观。
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6包好的棕子颜色碧绿。
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7棕子包制的均匀，松紧适度、外观漂亮。
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8用高压锅煮至20分钟，再焖1小时(过一夜更好吃，入锅忘拍)，捞出用冷水浸泡。
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9剥开1个看看效果，粘糯可口。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
私房菜
端午节