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诗文
传统棕子
释义
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
棕叶
适量
云芸
适量
莲籽
少许
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
传统棕子的做法步骤
1
将棕叶反复洗净,将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。
2
将煮过的棕叶用凉水再洗干净。
3
糯米洗干净,然后浸泡糯米2小时。
4
将芸豆及莲籽洗干净泡开待用。
5
用棕叶包入适量糯米及芸豆包成棕子剪去多余叶子整齐美观。
6
包好的棕子颜色碧绿。
7
棕子包制的均匀,松紧适度、外观漂亮。
8
用高压锅煮至20分钟,再焖1小时(过一夜更好吃,入锅忘拍),捞出用冷水浸泡。
9
剥开1个看看效果,粘糯可口。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 私房菜 端午节
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更新时间:2025/10/22 8:02:30