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诗文 传统棕子
释义
传统棕子的做法

食材明细

主料
  • 糯米 适量
辅料
  • 棕叶 适量
  • 云芸 适量
  • 莲籽 少许
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

传统棕子的做法步骤

  • 传统棕子的做法步骤:1
    1
    将棕叶反复洗净,将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。
  • 传统棕子的做法步骤:2
    2
    将煮过的棕叶用凉水再洗干净。
  • 传统棕子的做法步骤:3
    3
    糯米洗干净,然后浸泡糯米2小时。
  • 传统棕子的做法步骤:4
    4
    将芸豆及莲籽洗干净泡开待用。
  • 传统棕子的做法步骤:5
    5
    用棕叶包入适量糯米及芸豆包成棕子剪去多余叶子整齐美观。
  • 传统棕子的做法步骤:6
    6
    包好的棕子颜色碧绿。
  • 传统棕子的做法步骤:7
    7
    棕子包制的均匀,松紧适度、外观漂亮。
  • 传统棕子的做法步骤:8
    8
    用高压锅煮至20分钟,再焖1小时(过一夜更好吃,入锅忘拍),捞出用冷水浸泡。
  • 传统棕子的做法步骤:9
    9
    剥开1个看看效果,粘糯可口。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 私房菜   端午节  
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更新时间:2025/2/6 2:55:47