食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1新鲜的鸡胗切成十字花刀 -
2青、红、黄椒（我这里切的黄色的可不是彩椒哦，嘻嘻，市场没有，恰巧遇到这个东东——柿子，哈哈，柿子留皮，半个配色）、葱、姜、蒜切片备用 -
3锅中烧开水，大火氽烫烧开，鸡胗全部变色，全部没有红色后捞出，放入冷水中，冲一下 -
4冲水后装盘控水 -
5锅中放油，放入姜片、花椒炒香后放入小干椒圈（依个人口味可不加）微炒，加入青红椒，葱蒜片，放入花椒面 -
6放入鸡胗，大火爆炒（鸡胗炒的时间要短，长了会老），加入生抽、料酒、盐、味精、放入黄色的柿子（因为是柿子，所以不能与青红椒一起炒）快速翻炒，淋明油出锅。 -
7成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 豇豆肉丝炒粉条
- 苦瓜尖椒炒鸡蛋
- #下饭菜#摊苦瓜尖椒鸡蛋饼
- 韩式煎饼
- #下饭菜#烧茄子
- 四合院家香丨泡椒板筋
- 凉拌豆角丝
- 姜葱鸡扒饭
- 海鲜粥
- 石榴气泡水
- 红肠杂蔬炒饭
- 芒果雪梨慕斯
- 尖椒炒苦瓜
- 盐肉豌豆孔饭
- 潮汕97女孩教你做免蒸免烤低卡低脂又高颜值的冰冰凉凉月饼
- 花生酱毛线球面包（一次发酵）
- 电饭锅奥尔良烧鸡腿
- 橄榄油花卷
- 瓜条炒鲜菇
- 发面油酥饼
- 干炸鱼
- 胡辣蒜苔
- 茄汁腐竹
- 料足味香的五仁月饼
- 尖椒炒豆干
- 老什么帝什么的成语
- 老什么常什么的成语
- 老什么弥什么的成语
- 老什么归什么的成语
- 老什么当什么的成语
- 老什么徒什么的成语
- 老什么恋什么的成语
- 老什么成什么的成语
- 老什么所什么的成语
- 老什么拉什么的成语
- 老什么拔什么的成语
- 老什么持什么的成语
- 老什么搬什么的成语
- 老什么断什么的成语
- 老什么无什么的成语
- 立春（宋·陆游）
- 立春（宋·陆游）
- 立春（宋·陈傅良）
- 立春（宋·陈师道）
- 立春（宋·陈造）
- 立春（宋·黄庭坚）
- 立春（宋·黄庶）
- 立春（宋末元初·仇远）
- 立春（当代·姚佳）
- 立春（明·于谦）
- 立春（明·何景明）
- 立春（明·梁民相）
- 立春（明·王守仁）
- 立春（明·王鏊）
- 立春（明·祁顺）
- 九九八十一(8)/奇幻穿越系列/知音漫客丛书
- 行政执法与刑事司法衔接研究--以医疗两法衔接为视角/当代经济刑法研究丛书
- 国学中的国学(儒道佛人文思想论纲)
- 唐弢画传/朝华文库
- 百年佛缘(共9册)(精)
- 中国现代国家的起源/孔飞力著作集
- 监狱琐记
- 文章例话(精)
- 皇权与绅权(精)
- 六人(精)
- 三案始末(精)
- 乡土中国(精)
- 晦侬往事
- 一枕清霜
- 公私辨(历史衍化与现代诠释)/三联哈佛燕京学术丛书