“苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荔枝苦瓜的做法步骤
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1将苦瓜对剖，去瓤。 -
2切成薄片。 -
3放入加了盐的沸水中略焯即出。 -
4入凉水中投凉后沥水捞出。 -
5荔枝去壳备用。 -
6将荔枝去核分成两瓣。 -
7在碗中倒适量蜂蜜。 -
8一点点盐。 -
9适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。 -
10将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。 -
11拌匀后放入冰箱保鲜室。 -
12食用时取出即可。
小窍门
1、盐要少一点放，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。
2、冰镇后食用最佳。
2、冰镇后食用最佳。
使用的厨具：炒锅
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